Dalla Coldiretti la mappa aggiornata dei distributori di latte crudo in provincia di Torino

I distributori di latte crudo in provincia di Torino sono una quarantina, numero in continua crescita. Il latte crudo è un prodotto esclusivo delle aziende agricole. Fare il ‘pieno’ è possibile con una bottiglia riutilizzabile che viene riempita di latte dopo aver inserito l’importo nella macchinetta distributrice, con un risparmio che arriva al 40 per cento rispetto al normale prezzo del latte fresco in vendita.
La rapida diffusione dei distributori automatici di latte fresco è frutto dell’interesse comune di allevatori e consumatori a ridurre le intermediazioni, combattere le speculazioni e garantire una remunerazione adeguata agli allevatori con prezzi convenienti per gli acquirenti.
Nei distributori è possibile acquistare latte crudo ottenuto direttamente dalla mungitura e non trattato termicamente, a differenza sia del latte fresco pastorizzato sia di quello a lunga conservazione (Uht). Si tratta di una terza possibilità offerta a vantaggio di chi non si accontenta delle offerte tradizionali (Uht o pastorizzato) e vuole invece gustare latte freschissimo tutti i giorni, naturalmente in linea con le normative igienico-sanitarie in materia.
Il consumo di latte crudo è virtuoso perché rispetta l’ambiente: pochi chilometri separano la mucca che l’ha prodotto dalla tavola dei consumatori. Il riutilizzo dei vuoti produce meno rifiuti. Il latte crudo è un alimento vivo, ricco di fermenti lattici che agiscono da stimolanti del sistema immunitario e della flora intestinale. Il latte crudo è più ricco di proteine, vitamine e amminoacidi essenziali rispetto a quello pastorizzato.
Le fattorie abilitate alla vendita diretta di latte sono autorizzate dal Servizio sanitario pubblico competente, hanno allevamenti controllati e devono rispettare correttamente precise e rigide norme di autocontrollo, con analisi periodiche per la costante verifica dei requisiti qualitativi ed igienici del proprio latte. La vendita, infatti, può avvenire solo se il latte rispetta le norme sanitarie indicate dalla legge e se supera i controlli del Servizio sanitario sull’intera filiera, dalla produzione alla commercializzazione.
Per rendere il latte più omogeneo è opportuno agitare leggermente la bottiglia prima di berlo: se lasciato a riposo la panna tende ad affiorare. Il latte crudo deve esser conservato alla temperatura di 4°C e mantiene inalterate le sue proprietà per 48 ore. Successivamente può essere utilizzato per la preparazione di yogurt, creme, budini e gelati.

Mappa dei distributori di latte crudo in provincia di Torino
Nella prima riga è riportata la localizzazione del distributore, nella seconda l’azienda produttrice del latte

• ALMESE, via Circonvallazione 7
  Azienda agricola Marino Raimondo, 011-9351458
• BRANDIZZO presso L’isola dei dolci , via XX Settembre, 31
  Azienda agricola fratelli Vergnano, 011-8971877
• CALUSO c/o Agip, via Piave 160
  Azienda agricola Pierfranco Vigliocco, 011-9898078
• CANDIOLO, via Europa 43
  Azienda agricola fratelli Bertola, 335-1332717
• CARIGNANO, via Savoia 5
  Azienda agricola Pierluigi Sibona, 011-9693804
• CARMAGNOLA, via Valobra 15
  Azienda agricola La Ghirarda, di Domenico Chicco e C., 011-9716745
• CARMAGNOLA, presso Cooperativa agricola Solidarietà 3, via Morello 2/a
  Azienda agricola Luciano Martinengo, 335-5232688
• CASELLE TORINESE, presso oratorio San Luigi, via Generale Guibert 2
  Azienda agricola Michele Verderone, 011-9968018
• CASTELLAMONTE, via Canova
  Azienda agricola Mirella Faletto, 0124-517230
• CAVOUR, via Giolitti 77
  Azienda agricola Massimo Sobrero, 01216390
• CICONIO, strada del Buino
  Azienda agricola Luigi Delaurenti, 0124-300120
• CIRIE’, via Montesoglio 14
  Azienda agricola Andrea Depaoli, 393-9389283
• CUORGNE’, presso La nuova agraria, piazza Resistenza
  Azienda agricola Luigi Delaurenti, 0124-300120
• FAVRIA, cascina Impero, borgata Chiarabaglia 55
  Azienda agricola Pietro, Flavio e Franco Abbà, 0124-34209
• GIAVENO, via Coazze 101
  Azienda agricola fratelli Bramante, 011-9715308
• GIAVENO, via suor Versino 7
  Azienda agricola Elio Versino, 011-9365596
• IVREA, strada vicolo Bollengo 17/b
  Azienda agricola Anna Vilma Bonin, 0125-251506
• LEINI’, via Matteotti 6
  Azienda agricola Andrea Depaoli, 393-9389283
• LEINI’ c/o Centro commerciale Elefant, strada Caselle 76
  Azienda agricola Roberto Pedrini, 011-9973164
• LUSERNA SAN GIOVANNI, via I Maggio 77
  Azienda agricola Franco Geymonat, 0121-901752
• NICHELINO, La Subalpina Soc. Cooperativa, via Avogadro 2
  Azienda agricola Fausto e Alberto Priotto, 0121-56230
• NOLE CANAVESE, strada Monea 3
  Azienda agricola Enrica Emilia Foco, 011-9295650
• NONE, presso caffé Cavour, piazza Cavour
  Azienda agricola Luciano Martinengo, 335-5232688
• PIANEZZA, via San Gillio 93
  Azienda agricola Roberto Bessone Niesin, 011-9674906
• PIANEZZA, largo II giugno, angolo via Cassagna
  Azienda agricola fratelli Rovei, 011-9663846
• PIANEZZA, via Grange 44, Fattoria del gelato di Felice Dellerba
  Azienda agricola Dellerba, 340-1607375
• PINEROLO, via Bignone 14
  Azienda agricola Alfio Druetta, 333-2860267
• PINEROLO, via Cambiano 5
  Azienda agricola Alfio Druetta, 333-2860267
• PINEROLO, via Chiampo 17
  Azienda agricola Alfio Druetta, 333-2860267
• POIRINO, cascina San Pietro 29
  Azienda agricola Agriserena ss, 011-9450949
• RIVAROLO CANAVESE, piazza Caresia
  Azienda agricola Pierluigi e Wilma Golzio, 0124-34205
• RIVAROLO CANAVESE, frazione Mastri, via Argentera 4
  Azienda agricola Antonio Leone, 011-9954948
• SAN CARLO CANAVESE, borgata La Pié 1
  Azienda agricola Giuseppe & Bruno Beria, 011-9208596
• TORINO, presso Eataly, via Nizza 224
  Azienda agricola Agriserena ss, 011-9450949
• TORINO, presso Coop. Spes, via Saorgio 139/b
  Azienda agricola Andrea Depaoli, 393-9389283
• TORINO, presso polisportiva Campus, via P. Cossa 293/12
  Azienda agricola fratelli Rovei
• TORINO, presso alimentari Danzi, via C. Massaia 66/a
  Azienda agricola la Magnolia di Alessandro Balma, 011-4526391
• TORINO, corso Vercelli 102
  Azienda agricola la Magnolia di Alessandro Balma, 011-4526391
• TROFARELLO, presso Cooperativa agricola, piazza Sussio
  Azienda agricola Pierangelo e Marco Candellero, 011-6490857
• VALPERGA, via Pertusio 41
  Azienda agricola Giuseppe Berta, 0124-616486
• VENARIA REALE, corso Garibaldi 104
  Azienda agricola La Magnolia di Alessandro Balma, 011-4526391

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04 / 07 / 2008