Ecco la mappa dei distributori di latte crudo in provincia di Torino "Il latte crudo è arrivato a casa tua"
E' lo slogan della guida ai distributori di latte crudo in provincia di Torino, realizzata dalla Coldiretti con il contributo dell’assessorato all’Agricoltura della Provincia.
Mappa del latte crudo in provincia di Torino
(Nella prima riga sono riportati il comune e l’indirizzo del distributore del latte crudo, nella seconda riga è riportata l’azienda agricola produttrice del latte, con il telefono)
- 1 ALMESE, via Circonvallazione, 7
Azienda agricola Raimondo Marino, 011-9351458
- 2 CANDIOLO, presso La tana dello Sbilf, via Europa, 43
Azienda agricola fratelli Bertola, 011-9625659
- 3 CARMAGNOLA, via Valobra, 15
Azienda agricola La Ghirarda, di Chicco Domenico e C., 011-9716745
- 4 CASELLE TORINESE, presso oratorio San Luigi, via Generale Guibert, 2
Azienda agricola Verderone Michele, 011-9968018
- 5 CAVOUR, via Giolitti, 77
Azienda agricola Sobrero Massimo, 0121-6390
- 6 CICONIO, strada del Buino
Azienda agricola Delaurenti Luigi, 0124-300120
- 7 CIRIE’, via Montesoglio, 14
Azienda agricola Depaoli Andrea, 011-9247944
- 8 FAVRIA, cascina Impero, borgata Chiarabaglia, 55
Azienda agricola Abba Pietro, Flavio e Franco, 335-5694936
- 9 GIAVENO, via Coazze, 101
Azienda agricola fratelli Bramante, 011-9715308
- 10 GIAVENO, via suor Versino, 7
Azienda agricola Versino Elio, 011-9365596
- 11 IVREA, strada vicolo Bollengo, 17/b
Azienda agricola Bonin Anna Vilma, 0125-251506
- 12 LEINI’, via Matteotti, 6
Azienda agricola Depaoli Andrea, 011-9247944
- 13 LUSERNA SAN GIOVANNI, via I Maggio, 77
Azienda agricola Geymonat Franco, 0121-901752
- 14 NICHELINO, La Subalpina Soc. Cooperativa, via Avogadro, 2
Azienda agricola Priotto Fausto e Alberto, 0121-56230
- 15 NOLE CANAVESE, strada Monea, 3
Azienda agricola Foco Enrica Emilia, 011-9295650
- 16 NONE, presso Caffé Cavour, piazza Cavour
Azienda agricola Martinengo Luciano, 335-5232688
- 17 PIANEZZA, largo 2 Giugno, angolo via Cassagna
Azienda agricola Fratelli Rovei, 011-9663846
- 18 PIANEZZA, via San Gillio, 93
Azienda agricola Bessone Niesin Roberto, 011-9674906
- 19 PINEROLO, via Bignone, 14
Azienda agricola Druetta Alfio, 333-2860267
- 20 PINEROLO, via Cambiano, 5
Azienda agricola Druetta Alfio, 333-2860267
- 21 PINEROLO, via Chiampo, 17
Azienda agricola Druetta Alfio, 333-2860267
- 22 POIRINO, cascina San Pietro, 29
Azienda agricola Agriserena ss, 011-9450949
- 23 RIVAROLO CANAVESE, piazza Caresia
Azienda agricola Golzio Pierluigi e Wilma, 0124-34205
- 24 RIVAROLO CANAVESE, frazione Mastri, via Argentera, 4
Azienda agricola Leone Antonio, 011-9954948
- 25 SAN MAURIZIO CANAVESE, via Matteotti
Azienda agricola Beruatto Angela, 011-9278849
- 26 SAN CARLO CANAVESE, borgata La Pié, 1
Azienda agricola Beria Giuseppe & Bruno, 011-9208596
- 27 TORINO, presso Eataly, via Nizza, 224
Azienda agricola Agriserena ss, 011-9450949
- 28 TORINO, presso Coop. Spes, via Saorgio, 139/b
Azienda agricola Depaoli Andrea, 011-9247944
- 29 TROFARELLO, presso Coop. Agricola, piazza Sussio
Azienda agricola Candellero Pierangelo e Marco, 011-6490857
- 30 VALPERGA, via Pertusio, 41
Azienda agricola Berta Giuseppe, 0124-616486
- 31 VENARIA REALE, corso Garibaldi, 104
Azienda agricola La Magnolia di Balma Alessandro, 011-4526391
- 32 VINOVO, presso polleria da Franco e Luisa, via Cottolengo, 52
Azienda agricola Martinengo Luciano, 335-5232688
- 33 VOLPIANO, via Torino, 46
Azienda agricola Torassa Giovanni, 011-982303
La mappa, oltre al posizionamento sulla cartina dei distributori, riporta le caratteristiche nutritive del latte crudo e una serie di informazioni utili:
"Il consumo di latte crudo è virtuoso perché rispetta l’ambiente: pochi chilometri separano la mucca che l’ha prodotto dalla tavola dei consumatori. Il riutilizzo dei vuoti produce meno rifiuti. Il latte crudo è un alimento vivo, ricco di fermenti lattici che agiscono da stimolanti del sistema immunitario e della flora intestinale. Il latte crudo è più ricco di proteine, vitamine e amminoacidi essenziali rispetto a quello pastorizzato".
Sempre la guida ricorda che "le fattorie abilitate alla vendita diretta di latte sono autorizzate dal Servizio sanitario pubblico competente, hanno allevamenti controllati e devono rispettare correttamente precise e rigide norme di autocontrollo, con analisi periodiche per la costante verifica dei requisiti qualitativi ed igienici del proprio latte. La vendita, infatti, può avvenire solo se il latte rispetta le norme sanitarie indicate dalla legge e se supera i controlli del Servizio sanitario sull’intera filiera, dalla produzione alla commercializzazione. Per rendere il latte più omogeneo è opportuno agitare leggermente la bottiglia prima di berlo: se lasciato a riposo la panna tende ad affiorare. Il latte crudo deve esser conservato ad una temperatura di 4°C e mantiene inalterate le sue proprietà per 48 ore. Successivamente può essere utilizzato per la preparazione di yogurt, creme, budini e gelati".
"A Torino e in provincia -ha spiegato Riccardo Chiabrando, presidente Coldiretti- le aziende agricole che attualmente dispongono di un distributore di latte crudo sono 40, di queste 33 sono riportate nella guida perché hanno partecipato allo studio. Il latte crudo è un prodotto esclusivo delle aziende agricole. Il latte appena munto, se conservato in frigo, può esser consumato tal quale entro le 48 ore. Fare il ‘pieno’ è possibile con una bottiglia riutilizzabile che viene riempita di latte dopo aver inserito l’importo nella macchinetta distributrice, con un risparmio che arriva al 40 per cento rispetto al normale prezzo del latte fresco in vendita".
"La rapida diffusione dei distributori automatici di latte fresco -ha aggiunto Emilio Fugazzi, direttore Coldiretti Torino- è il frutto dell’interesse comune di allevatori e consumatori a ridurre le intermediazioni, combattere le speculazioni e garantire una remunerazione adeguata agli allevatori con prezzi convenienti per gli acquirenti. Nei distributori è possibile acquistare latte crudo ottenuto direttamente dalla mungitura e non trattato termicamente, a differenza sia del latte fresco pastorizzato sia di quello a lunga conservazione (Uht). Si tratta di una terza possibilità offerta a vantaggio di chi non si accontenta delle offerte tradizionali (Uht o pastorizzato) e vuole invece gustare latte freschissimo tutti i giorni, naturalmente in linea con tutte le normative igienico-sanitarie in materia".
(Fonte Coldiretti Torino)
19 / 02 / 2008
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