La Merenda Sinoira torinese all’insegna della natura (24 luglio-27 settembre)

Dal 24 luglio al 27 settembre, regalati una “gita fuori porta” all’insegna della natura concludendo la giornata con una Merenda Sinoira.
Dove? Nel Parco Fluviale del Po Torinese, nel Parco Naturale Gran Bosco di Salbertrand, nel Parco Naturale Provinciale del Lago di Candia, nel Parco Regionale La Mandria, nel Parco Naturale Val Troncea, nel Parco Naturale Orsiera Rocciavrè e nel Parco Nazionale del Gran Paradiso.

Un tempo, le famiglie contadine usavano ritrovarsi attorno ad un tavolo verso le 17 per un pasto frugale, con lo scopo di rigenerarsi dopo i faticosi lavori del primo pomeriggio e per affrontare i lavori serali legati alla terra ed alla stalla. Abitudine che si svolgeva solamente nel periodo di massimo lavoro (dalla primavera all’inizio dell’autunno) che coincideva con le giornate di maggior luce e quindi lavorativamente più lunghe. Il vocabolario-dizionario piemontese italiano Sant’Albino del 1859 definisce la merenda come

“Il mangiare fra il desinare e la cena – San Giusep a porta la marenda ant el fassolet, San Michel a porta la marenda an ciel – L’usanza fra i contadini, concede la merenda soltanto da San Giuseppe a fine settembre (San Michele)”.

Questa era la merenda “sinoira” o “marenda sinoira”: un piccolo pasto frugale ma sostanzioso che si svolgeva alcune ore prima di cena; “sinoira” infatti deriva da “sin-a” che in dialetto piemontese significa cena. Usanza che, se in passato era un pasto necessario per rifocillarsi, si trasformò dopo l’ultimo dopoguerra in un “rito” per stare allegramente in compagnia presso i chioschi situati in luoghi ombreggiati vicino ai fiumi o presso le trattorie di campagna.

Oggi, Turismo Torino e Provincia con la preziosa collaborazione di Giovanna Ruo Berchera (esperta e studiosa di tradizioni enogastronomiche), propone di rivivere questo appuntamento goloso nei principali parchi della provincia di Torino sino a fine settembre, seguendo anche il trend che caratterizza l’estate 2009: secondo la Coldiretti, infatti, la vacanza verde a contatto con la natura in campagna, nei parchi o nelle oasi naturalistiche è quella che fa registrare il più alto tasso di crescita con l’arrivo previsto di ben 4,8 milioni di turisti con un aumento di quasi l'80% rispetto allo scorso anno.

La Merenda Sinoira è quindi un’imperdibile occasione per regalarsi una “gita fuori porta” alla scoperta dei bellissimi parchi che costellano la provincia di Torino. Incredibili aree naturalistiche ricche di attrattive per gli amanti dello sport, per le famiglie, per chi semplicemente cerca relax, in grado di soddisfare tutte le esigenze e tutti i gusti! Dalle passeggiate nei sentieri di diverse difficoltà e livello ai percorsi in bicicletta o in mountain bike, in canoa, a cavallo sino ai parchi avventura!
Dopo una giornata all’insegna della natura e del divertimento cosa c’è di meglio che deliziarsi con una Merenda Sinoira?

4 le portate tipiche locali a scelta tra formaggi (dalla toma ai tomini al “cevrin”), salumi o insaccati (coppa di maiale, lardo, salame di “turgia”, salame di patate ecc...), frittate di ogni genere (soprattutto quelle di erbe spontanee, di erbette, di fiori di zucca ecc…), carpioni (di trote, zucchine ecc…), insalate miste di ogni genere e dolci (tra cui pesche al vino, crema pasticcera al cioccolato con biscotti ecc…); il tutto accompagnato da un buon bicchiere di vino della Strada Reale dei Vini Torinesi.

La Merenda Sinoira può essere consumata tutti i venerdì, sabato e domenica, dalle ore 17 alle ore 19, dal 24 luglio al 27 settembre 2009. Il costo varia dagli 8 ai 15 euro (incluso 1 bicchiere di vino).

I locali aderenti sono:

il ristorante “Idrovolante” a Torino, l’agriturismo “La Corte” a Gassino Torinese e l’agriturismo “Terra dei profumi” a Cavagnolo nel parco Fluviale del Po Torinese; il “rifugio Daniele Arlaud”, la “Trattoria Il Gigante e la Gallina” a Salbertand nel Parco Naturale Gran Bosco di Salbertrand; l’agriturimo “Cascina Caravino” a Candia Canavese nel Parco Naturale Provinciale del Lago di Candia; il “ristorante didattico Formont” a Venaria nel Parco Regionale La Mandria; il ristoro “Il Paradiso delle Rane” a San Giorio di Susa nel Parco Naturale Orsiera Rocciavrè; il “rifugio Troncea” a Pragelato nel Parco Naturale Val Troncea; l’agriturismo ”Aquila Bianca” di Valprato Soana, il ristorante “La Baracca”, “Chalet del Lago” e “Rifugio Mila” a Ceresole Reale e l”Albergo degli Amici” a Locana nel Parco Nazionale del Gran Paradiso;

Info

sito www.turismotorino.org/merendasinoira

Turismo Torino e Provincia
Uffici di Informazione e Accoglienza Turistica

- Torino tel 011.535181

- Pinerolo tel 0121.795589

- Ivrea tel 0125.618131

(Uff stampa Turismo Torino e Provincia)

23 / 07 / 2009