Sagra della pesca ripiena, Vauda di Rocca Canavese (4-10 agosto)
03 / 08 / 2012 - Torna più ricca che mai la kermesse che ogni anno si tiene a partire dal primo fine settimana di agosto e che nel 2011 ha attirato migliaia di visitatori.
Una settimana dedicata al tempo libero e al divertimento con un ricco programma di eventi, sport, degustazioni, concerti, balli, musica dal vivo e spettacoli di cabaret. La protagonista principale è la regina delle delicatezze, la pesca ripiena, riproposta come la tradizione insegna, rigorosamente preparata secondo l’antica ricetta della nonna e cucinata nel forno a legna.
Molti gli spettacoli in programma: apre la manifestazione l’Orchestra di Daniele Cordani segue quindi la Festa targata Casadei, l’Orchestra che da oltre 80 anni fa ballare gli italiani.
Ancora musica dal vivo, ballo e divertimento a 360 gradi con grandi Orchestre: Renzo e Luana, I Rodigini, Omar e Marco & il Clan. “Parlapà” è la nuova proposta teatrale di Marco e Mauro. Il duo cabarettistico torna sul palco di Vauda di Rocca con uno spettacolo brillante, vivace, ricco di colpi di scena, con personaggi strampalati. La piemontesità caratterizza alcune scene, ma lo show è decisamente composito e, per certi versi, multietnico, perfettamente al passo con i tempi e con una società in evoluzione. O involuzione, se preferite.
LE DEGUSTAZIONI
Nello stand gastronomico della Sagra della pesca ripiena, durante tutta la manifestazione, sono servite esclusivamente specialità piemontesi; ogni piatto proposto è frutto di uno studio delle vecchie ricette canavesane, un tempo preparate dalle nonne utilizzando i prodotti del territorio. Uno degli obiettivi della sagra è far riscoprire gli antichi sapori della cucina locale con piatti semplici ma gustosissimi.
Un viaggio fra tradizioni popolari di festa ed enogastronomiche. Momenti di festa dove ognuno diventa protagonista della realtà della vita rurale, scoprendo le leggende che da sempre l’accompagnano. Vere eccellenze, quelle offerte dal territorio, ingredienti di una cucina che sa essere sobria e robusta ma anche nobile e delicata.
Le pesche ripiene di amaretti e cioccolato restano le regine della manifestazione: tipico dolce al cucchiaio che riempiva di gioia grandi e piccini nelle giornate di festa. La ricetta è quella tradizionale canavesana, il segreto del sapore: la cottura negli antichi forni a legna, fino a qualche tempo fa utilizzati dalle massaie per la cottura del pane. Le degustazioni prevedono acciughe al verde, tomini freschi al verde, peperoni di Carmagnola cotti al forno conditi con olio e timo, salame di turgia, agnolotti piemontesi, fagioli con cotiche cucinati nelle tofeje di Castellamonte, carni alla brace, salsiccia artigianale, tomini stagionati conditi con olio e peperoncino e per finire la toma di Lanzo. Anche la scelta dei vini è rigorosamente piemontese Dolcetto, Bonarda, oltre a quelli tipici della zona Rosso Canavese doc, Erbaluce e Passito di Caluso.
DOVE SIAMO
Vauda di Rocca è situata al centro dell’altopiano delle Vaude, al limite delle Valli di Lanzo ed il Canavese e a metà strada tra Rocca Canavese e Ciriè.
Immersa nella quiete della campagna circondata da boschi e vitigni di uva fragola, grazie all’intraprendente organizzazione dei suoi 80 abitanti, attira ogni anno migliaia di simpatizzanti durante la prima settimana di agosto in occasione della festa patronale.
Il Canavese e le Valli di Lanzo, terre ricche di bellezze naturali e di storia, conquistano con il loro fascino discreto: sono un'oasi a misura d'uomo, da vivere attraverso i loro scorci di storia e nei loro paesaggi, diversamente colorati dalle stagioni.
Il paesaggio, con la scacchiera della pianura coltivata, il rincorrersi delle colline verdi di boschi e di vigneti, i sentieri, gli ambienti medievali protetti e conservati sono lo sfondo di tradizioni e feste, come quella organizzata dall’Associazione La Baraca, che cambiano volto ai paesi e ricostruisconoil codice genetico del territorio.
IL PROGRAMMA
- Sabato 4 agosto 2012
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Grandiosa apertura con l’Orchestra DANIELE CORDANI
- Domenica 5 agosto 2012
ore 09.30 Gara MTB cat. Esordienti e Allievi
ore 10.45 Gara MTB cat. Elite, Under, Juniores e Amatori - valida Trofeo Oasi Zegna
ore 11.00 Santa Messa
ore 15.00 MTB prova MiniGranPrix categoria Giovanissimi età da 7 a 12 anni anche non tesserati Prova Challenge Provincia di Torino
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 “Ciao Mare” compie 40 anni! I CASADEI festeggiano insieme a Voi:100% festa, tutta da ballare e da cantare....
- Lunedì 6 agosto 2012
ore 10.00 Santa Messa
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 ...si balla con l’Orchestra RENZO & LUANA
- Martedì 7 agosto 2012
ore 19.30 Grandiosa abbuffata di carne alla brace
ore 21.30 ....tradizionale appuntamento con la musica dell’Orchestra I RODIGINI
- Mercoledì 8 agosto 2012
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 ...a grande richiesta, arriva la tappa del Tour 2012 dell’Orchestra OMAR Codazzi
- Giovedì 9 agosto 2012
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Spettacolo di cabaret: MARCO & MAURO presentano “Parlapà”
- Venerdì 10 agosto 2012
ore 19.30 Apertura stand gastronomico
ore 21.30 Serata di chiusura con l’Orchestra Veneta MARCO & IL CLAN
Durante TUTTE LE SERATE, a partire dalle 19.30, nello stand gastronomico si potrà degustare la cucina tipica del territorio.
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