Strada del Gran Paradiso: storia, arte e degustazioni tipiche (23 ottobre)

04 / 10 / 2011 - La Provincia di Torino e 44 Comuni del Canavese occidentale hanno dato vita alla “Strada del Gran Paradiso”, un’iniziativa di promozione del territorio e delle sue peculiarità storico-culturali, naturalistiche ed enogastronomiche che ripercorrerà, adattandolo alle caratteristiche del territorio, il modello già sperimentato con successo con la Strada Reale dei Vini torinesi e con la Strada delle Mele di Cavour e del Pinerolese.

Il Presidente della Provincia Antonio Saitta e l’Assessore all’Agricoltura e Montagna Marco Balagna ricordano che

con il consenso e lo stimolo unanime del Consiglio Provinciale (che nel dicembre dello scorso anno aveva approvato una mozione sull’argomento), negli ultimi sei mesi è stata avviata una concertazione tra Enti pubblici e soggetti privati per dar vita ad un progetto integrato di promozione dei prodotti agroalimentari ed artigianali. Sono quindi stati individuati quattro filoni, che sintetizzano le migliori peculiarità di un territorio che va da Castellamonte a Ceresole Reale, da Rivarolo alla Valle Sacra: la natura (protagonista nel Parco Nazionale del Gran Paradiso, ma non solo), gli itinerari storico-culturali e quelli della spiritualità (che toccano luoghi ormai molto noti, come il Santuario di Belmonte), l’enogastronomia. La Provincia ed il territorio canavesano lanciano in questo modo un segnale di ottimismo e di volontà di superare le difficoltà economiche, diversificando l’economia di un territorio che ha già pagato un prezzo pesantissimo alla crisi.

In questo senso, -sottolineano Saitta e Balagna- il Canavese si trova in una posizione di vantaggio, avendo mantenuto, nel settore agricolo come in quello turistico, una forte identità territoriale. Da parte nostra, abbiamo previsto per il 2011 investimenti per 15.000 Euro di fondi propri per la valorizzazione dei territori e dei prodotti agroalimentari tipici canavesani.

La Strada del Gran Paradiso debutterà ufficialmente e si presenterà all’attenzione dell’opinione pubblica locale e dei turisti con l’evento enogastronomico “Un assaggio di Paradiso” in programma domenica 23 ottobre a Pont Canavese, Cuorgnè e Rivarolo Canavese. In ognuno dei tre Comuni i turisti saranno accolti dall’amministrazione locale, dalla Pro Loco e dagli abitanti e verranno loro proposte le peculiarità storiche, artistiche, architettoniche ed enogastronomiche del luogo, in una sorta di “benvenuto ufficiale” nella “Strada del Gran Paradiso”. Gli esercizi commerciali resteranno aperti nei 3 Comuni per tutta la durata della manifestazione. In caso di maltempo gli eventi programmati si svolgeranno in spazi coperti. A titolo di anticipazione del filone naturalistico della Strada, “Un assaggio di Paradiso” sarà una manifestazione “plastic free”, nel corso della quale sarà utilizzato soltanto materiale riciclabile e saranno consumati prodotti provenienti dall’agricoltura biologica. Nella primavera e nell’estate del 2012 seguiranno due altri eventi inaugurali, dedicati al patrimonio naturale e a quello spirituale del Canavese occidentale.

IL PROGRAMMA DELL’EVENTO INAUGURALE DEL 23 OTTOBRE

PRIMA TAPPA: PONT CANAVESE

Comuni coinvolti: Pont Canavese, Alpette, Ceresole Reale, Frassinetto, Ingria, Locana, Noasca, Ribordone, Ronco Canavese, Sparone, Valprato Soana.

Proloco presenti: Alpette, Frassinetto, Ingria, Ronco Canavese, Sparone, Valprato Soana Altri Enti: Comunità montana Valli Orco e Soana e Parco del Gran Paradiso.

- alle 10 apertura della manifestazione nelle piazze Europa e Craveri, con stand istituzionali e dei produttori che aderiscono alla DECO (Denominazione di Origine Comunale) di Pont Canavese, esibizioni della banda musicale e dell’associazione “J Canteir”, sfilata di gruppi storici in costume e consegna dei “Dobloni d’oro”. Per l’intera giornata esposizione e mostra dell’artigianato locale, a cura dell’associazione “I Mastri Artigiani” e possibilità di visitare il Museo etnografico e del territorio. I ristoranti locali Bergagna e Brunet propongono un menù turistico del territorio a 18 Euro
- alle 11 nel Parco Mazzonis laboratorio del gusto con Alessandra Masino. Nella sala consiliare del Comune Mostra “Artisti d’altura” con Lina Goglio, Enrica Merlo, Eugenio Guarni e Marco Rolando
- alle 11,30 in piazza Donatori di Sangue degustazione, assaggi e vendita prodotti tipici
- alle 15,30 in piazza Craveri Marisa Calcio Gaudino presenta “Le ricette antiche del territorio montano” in una ambientazione con attrezzi della cucina di un tempo. Segue degustazione di Pane fritto
- alle 16 nel Parco Mazzonis attività per i bambini “Impariamo i giochi antichi”, a cura della Pro Loco di Alpette

SECONDA TAPPA: CUORGNE’

Comuni Coinvolti: Cuorgné, Borgiallo, Canischio, Castelnuovo Nigra, Chiesanuova, Cintano, Colleretto Castelnuovo, Prascorsano, San Colombano Belmonte, Valperga.

- alle 10,30 apertura della manifestazione in piazza Morgando, con stand istituzionali Comunali e delle Pro Loco, mentre in via Arduino è allestita l’esposizione “Arte sotto i portici”
- alle 12,45 in via Torino (a partire dalla stazione GTT) intrattenimento con Giovanna Ruo Berchera, che propone i racconti culinari della cucina tradizionale e del territorio. “La Via del Gusto” si snoda tra i banchi dei produttori. Il pranzo e la degustazione del territorio propongono: in piazza Pinelli “Il vassoio volante” (con zuppa di pane e cavoli, fresse salsiccia e crauti, insalata di pane e formaggi, torta di zucca con salsa), in piazza d’Armi “Da Mauro” (con tofeja, polenta e coniglio, insalata di patate e formaggio, delizie dolci del fritto misto). Sono presenti i produttori vitivinicoli Azienda agricola Caretto, Bertotti e Bison. La Società Operaia dei Ronchi propone il menù turistico del terrritorio a 18 Euro, il Rostorante Sant’Anna a 25 Euro
- alle 16 nell’androne del Comune laboratorio di cucina con Giovanna Ruo Berchera, dedicato alle “Ricette della tradizione canavesana”. Nel Teatro Comunale mostra di pittura. Per le vie cittadine sfilata in costume dei reali e della Corte di Re Arduino.

TERZA TAPPA: RIVAROLO CANAVESE

Comuni coinvolti: Rivarolo Canavese, Bosconero, Front, Lombardore, Oglianico, Ozegna, Rivarossa, San Benigno Canavese, San Ponso.

ProLoco presenti: Rivarolo Canavese, Bosconero, Lombardore, Mastri, Oglianico, Rivarossa, San Benigno Canavese, San Ponso.

- alle 10,30 apertura manifestazione. In piazza Litisetto laboratorio del Tomino, a cura del Caseificio Longo di Bosconero e mostra fotografica: “La Giovane Italia”. Sotto i portici di via Ivrea esposizione dei Mastri artigiani, con personaggi in costume a riproporre gli antichi mestieri. Il trenino per bambini fa intanto il giro della città. In piazza Garibaldi c’è “Il Gusto del Basso Canavese”, un mercatino artigianale e prodotti enogastronomici, affiancato da stand istituzionali, degli operatori commerciali e delle Pro Loco
- all’ora di pranzo menù turistico del territorio a 25 Euro nella Locanda dell’Orco e alla Vinosteria Malgrà
- alle 16 in piazza Litisetto “Giocando e pasticciando”, attività per bambini con laboratorio di cucina e merenda organizzato dall’agriasilo “Cascina Torrione”. Inoltre laboratorio del Tomino del caseificio Longo, con produzione, degustazione e vendita. A Villa Vallero mostra a cura di Angelo Mistrangelo (in collaborazione con l’Associazione Piemontese Arte) “Tre scultori per la ceramica ed un fotografo”, con Ametista Arnaldi, Marcello Giovannone, Paola Malato e Giorgio Stella

IN TRENO CON GTT PER “UN ASSAGGIO DI GRAN PARADISO”

GTT, il Gruppo Torinese Trasporti offre la possibilità di vivere la manifestazione “Un assaggio di Gran Paradiso” lasciando a casa l’automobile e raggiungendo Pont, Cuorgnè e Rivarolo con un treno in partenza dalla stazione di Torino Lingotto domenica 23 ottobre alle 8,43. In mattinata il convoglio trasporterà i passeggeri sino a Pont, per poi condurli a Cuorgnè all’ora di pranzo (partenza da Pon alle 12,39) e a Rivarolo nel pomeriggio (partenza da Cuorgnè alle 15,35). Il biglietto di andata e ritorno costa 4,90 Euro.

E’ possibile prenotare il posto, sino ad esaurimento, presso:

- Centro Servizi al Cliente della Stazione Dora, via Giachino, 10/b, telefono 011-2165352, fax 011/218844, e-mail urc.ferrovia@gtt.to.it. Il Centro è attivo dal lunedì al venerdì dalle 8 alle 19,15; il sabato dalle 8 alle 13
- Ufficio Servizi Turistici - Stazione ferroviaria di Porta Nuova (fronte binario 19), telefono 011-531724, aperto tutti i giorni dalle 9 alle 19

(Fonte Provincia di Torino)

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